Тайская школа поваров в Oriental Hotel c/o The Oriental Bangkok, Charoen Krung Road, Bangkok 10600 Tel : 0 2437 6211, 0 2437 2918

Этот знаменитый отель на берегу Чао Прайя несколько лет назад открыл свою школу поваров на другой стороне реки. Четырехдневный обучающий курс, проводимый на английском языке в основном по принципу «смотри и учись», представляет демонстрацию мастерства шеф-повара и последующие практические занятия студентов. Занятия начинаются с получения необходимых основ знаний о тайской кухне. Затем идет разделение на технику приготовления и резьбу по фруктам и овощам. Рецепты представляют собой смесь традиций и воображения. Составление меню и приготовление блюд такое же, как в Тайских ресторанах. Занятия проходят с 9 утра и до полудня, как раз до обеда. Обучение для каждого занятия платное.

Школа поваров Бенджаронг в Дусит Тхани На углу Силом и Рама IV, Бангкок 10500 Tel : 0 2236 6400, 0 2236 7238

Королевская Тайская Кухня Dusit Thani’s Benjarong является одним из самых современных тайских ресторанов в Бангкоке. Его шеф-повар проводит мастер-класс по утрам каждую субботу, с 9.30 до12.30. Рецепты взяты из ресторанного меню и включают разнообразные закуски, супы и салаты, горячие блюда и десерты. Класс Поваров Бенджаронг предлагает практические занятия и обучение основным приемам мастерства. Полный курс обучения состоит из 12-ти занятий. Окончившие его получают сертификат и большую книгу рецептов на английском языке.

Современная школа поваров для женщин 45/6 Setsiri Rod, напротив железнодорожной станции Самсен (Samsen) Бангкок 10300 Tel & Fax : 0 2279 2831, 0 2279 2834, 0 2279 3524, 0 26196428 E-mail : master@mwthaicook.com Website : http://www.mwthaicook.com

Современная школа поваров для женщин была основана 4го июля 1979 г и функционирует до сих пор. Школой руководит Полсри Качачива который на радио и телевидении ведет профессиональные передачи о приготовлении различных блюд и о домашней кухне. Он истинный профессионал своего дела и эксперт по правильному питанию. Школа предлагает однодневный курс или курс, рассчитанный на полдня для иностранцев, с понедельника по воскресенье. Пожалуйста, сделайте предварительную заявку заранее.

Ресторан Nipa в The Landmark Hotel Между Sois 4&6, Sukhumvit Road, Бангкок 10110 Tel : 0 2254 0404

Ресторан предлагает 7-дневный курс, разработанный для обучения всем основам тайской кухни, после которого слушатели смогут сами приготовлять различные карри, супы, салаты и другие блюда, составляющие Тайскую кухню. Шеф-повара ресторана проводят лекции об ингредиентах, рецептах, а также дают возможность слушателям участвовать в процессе приготовления и дегустации. Nipa известен совей настоящей кухней, в которой не изменена гармония вкуса, а курс предлагает разнообразные практические занятия. Слушатели получат книгу рецептов на английском или японском языках. Уроки по резьбе по фруктам и овощам даются дополнительно.

UFM Baking & Cooking School Sukhumvit 33 Road, Bangkok 10110 Tel : 0 2259 0620-3

UFM предлагает 10-ти дневные поварские курсы по тайской кухне каждый месяц. Занятия проходят с 8.30 до обеда ежедневно, а рецепты представляют собой смешение простого и сложного, местных и национальных деликатесов. Слушатели получат справочник на английском языке. Можно заказать дополнительно пятидневный курс, обучающий резьбе по овощам.

Blue Elephant Бангкокская школа поваров и ресторан 233 South Sathon Road, Yan Nawa, Bangkok 10120 Tel : 0 2673 9353 Fax : 0 2673 9355 Cooking.school@BlueElephant.com

Расположенная в самом центре Бангкока, напротив станции Surasak, школа предлагает практические занятия, которые начинаются с утреннего посещения рынка. В сопровождении инструктора, можно научиться правильно выбирать продукты для индивидуальных занятий. После занятий – снятие пробы каждого блюда. Каждый участник, будь он профессионалом или новичком, получит сертификат об окончании поварского класса Blue Elephant и корзину, полную различных тайских сортов травяного чая и пакеты пасты карри и фартук. Частные курсы могут быть организованы и для профессиональных поваров.

Школа поваров Чианг Май Moon Muang Road, Chiang Mai 50180 Tel : 0 5320 6388 Fax : 0 5320 6387

Школа предлагает 1-2-3-дневное обучение на английском языке. Рецепты включают северные фирменные блюда, а слушатели могут научиться обращаться с различными кухонными приспособлениями. Занятия включают приготовление обеда в северном стиле, обучение этикету и принятию пищи на уникальном столе khan tokе.

Школа поваров Силом Тхай 31/11 Silom Soi Bangrak  , Bangkok 10500 Tel: (Domestic) 0-47265669 or ( Oversea) +6647265669 E-mail:silomthaicookingschool@yahoo.com  Website:  http://ww.picturetrail.com/silomthaicookingschool

Школа поваров Силом Тхай предлагает своим клиентам возможность научиться готовить настоящую тайскую еду в традиционной тайской обстановке, с искусными и приветливыми учителями, которые поделятся секретами тайской кухни в приятной дружелюбной атмосфере. Школа поваров Силом Тхай расположена в центре Бангкока, на дороге Силом. Школа поваров Силом Тхай считается больше чем просто школа, скорее это возможность в теплой домашней обстановке поделиться основами традиционной тайской кухни и культурой со студентами.

Школа поваров Силом Тхай (Домашний курс Поваров) проводится в традиционной тайской обстановке, на радость всем, кому интересна кухня и культура Таиланда. Здесь можно научиться готовить известные тайские блюда в расслабляющей и дружественной обстановке. Занятия в небольшие группах ведут дипломированные повара с высоким мастерством и богатым опытом. Обучение проходит в традиционной тайской открытой кухне. Каждый урок начинается с похода на местный рынок для покупки свежих продуктов. Только на рынке можно познакомиться с настоящей тайской культурой, а также ощутить все богатство красок, вкусов и ароматов. Гид расскажет о тайской кухне и традициях, местном мясе, рыбе и продуктах, поможет выбрать самое лучшее и даже поторговаться!

Эта чудесная программа - идеальный способ насладиться настоящей культурой и кулинарным богатством Таиланда. Это также отличная школа и для «домашних» поваров, желающих подать своей семье или гостям настоящую тайскую еду, и для находящихся в деловой поездке или сопровождающих мужа или жену, а также для ищущих приключения туристов, жаждущих увидеть нечто большее из того, что может предложить наш огромный город.

Дни: понедельник-воскресенье (пятница по назначению только) Время 9.40 – 16.00 Кол-во слушателей: 1-9 человек Стоимость: 1000 бат/с человека

Цена включает: - простую для исполнения книгу рецептов - все необходимые ингредиенты для приготовления тайских блюд/закусок/напитков - транспорт от/до места жительства слушателя в Силом и Суравонг.

Услуги: - поход на местный рынок - приготовление риса и клейкого риса - приготовление кокосового молока в домашних условиях - приготовление пасты карри в домашних условиях - обучение приготовлению различных блюд тайской кухни

Институт Тайского Кулинарного искусства Самуи 46/6 M00 3, Chaweng Beach, Ko Samui, Suratthani 84320 Tel : 0 7741 3172 Fax : 0 7741 3434 info@sitca.net

Институт Тайского Кулинарного искусства Самуи. (Samui Institute of Thai Culinary Arts (SITCA) предлагает уроки тайской кухни в современных помещениях. Каждому слушателю предоставляется фартук, собственная горелка на плите, и все необходимое для полноценных практических занятий. Здесь же проводятся занятия, приуроченные к обеду и ужину. Студенты, которые участвовали в трех или боле вечерних занятиях получают сертификат об окончании курсов и бесплатный памятный подарок – фартук! Тренинг по программе для профессиональных поваров ведется с января 2004 года.

Кулинарная мастерская в The Boathouse Patak Road, Kata Beach, Phuket 83100 Tel : 0 7633 0015-7 Fax : 0 7633 0561 Bangkok office : 0 2439 2312, 0 2439 4740-4

Занятия в тайской школе поваров в Боатхауз (The Boathouse), проводятся вторым шеф-поваром курорта, каждое утро по субботам и воскресеньям. Занятия практические, в присутствии 10 человек, чтобы дать возможность каждому участвовать в процессе. Рецепты выбраны с учетом адаптации к западной кухне. Занятия проводятся на отличном английском языке.

BAN ING NAM Health Resort & Spa 14 Moo 3 Klong Phra Udom,Pakkred, Nonthaburi, 11120 Tel: (66) 2 9627750-2 Fax: (66) 2 9627753 Email: sales@baningnam.com or info@baningnam.com Website : http://ww.baningnam.com

Ban Ing Nam Health Resort and Spa предлагает специальные занятия по кулинарному искусству для тех, кто готов за относительно короткое время узнать на специальных уроках, обо всем понемногу: о вегетарианской кухне, диабетической, и почти каждой, о которой можно только думать. Кроме того, любая еда кажется гораздо вкуснее, если ее готовить самим … что за великое чувство удовлетворения взять различные продукты и составляющие и, соединив их получить нечто восхитительное.

Занятия в гостиницах Бангкок Amari Airport Tel : 0 2566 1020 Amari Boulevard Tel : 0 2255 2930 Arnoma Bangkok Tel : 0 2255 3410 Bangkok Center Tel : 0 2238 4848 Bangkok Mariott Spa & Resort Tel : 0 2476 0021 Bangkok Palace Tel : 0 2253 0510 Best Western Jade Pavilion Tel : 0 2269 4676 Century Park Hotel Tel : 0 2246 7800-9

Classic Place Tel : 0 2255 4444 Embassy Suites Windsor Palace Tel : 0 2258 0160 Grand Hyatt Erawan Tel : 0 2254 1234 Holiday Inn Silom Tel : 0 2238 4300 Imperial Impala Tel : 0 2258 8612 Imperial Queen’s Park Tel : 0 2261 9000

Indra Regent Tel : 0 2208 0033 Montien Reverside Tel : 0 2292 2999 Prince Palace Tel : 0 2628 1111 Rama Gardens Tel : 0 2561 1022 Rembrandt Tel : 0 2261 7100

Royal City Tel : 0 2435 8888 Royal Princess Tel : 0 2281 3088 Shangri-la Bangkok Tel : 0 2236 7777 Sheraton Grande Sukhumvit Tel : 0 2653 0033 Sofitel Central Grand Plaza Bangkok Tel : 0 2541 1234 Twin Towers Tel : 0 2216 9555 Tai-Pan Tel : 0 2260 9888 Tawana Ramada Tel : 0 2236 0361 Westin Grand Sukhumvit Tel : 0 2255 2440

Чонбури/Патайя Best Western Baiyoke Tel : 0 3842 3300 Grand Jomtien Palace Tel : 0 3823 1405 Montien Pattaya Tel : 0 3842 8155 Pattaya Park Beach Resort Tel : 0 3842 3000 Royal Cliff Beach Resort Tel : 0 3825 0421 Royal Garden Resort Tel : 0 3842 8126 Town in Town Tel : 0 3842 0281 Weekender Tel : 0 3842 8720 Welcome Jomtien Beach Tel : 0 3823 2701 Woodlands Resort Tel : 0 3842 1707

Чианг Май Amari Rincome Tel : 0 5322 1044 Chiang Mai Hills Tel : 0 5321 0030 Chiang Mai Plaza Tel : 0 5327 0036 Empress Chiang Mai Tel : 0 5327 2467 City Inn Tel : 0 5327 0710 Holiday Inn Chiang Mai Tel : 0 5322 0100 Imperial Mae Ping Tel : 0 5327 0160 Lotus Pang Suan Kaew Tel : 0 5322 4333 Novotel Chiang Mai Tel : 0 5322 5500 Suriwong Zenith Tel : 0 5327 0051 Westin Chiang Mai Tel : 0 5327 5300

Чианг Рай Golden Triangle Tel : 0 5377 7001 Baan Boran Tel : 0 5378 4084 Wangcome Tel : 0 5371 1811

Пхукет Boathouse Tel : 0 7633 0015 Dusit Laguna Tel : 0 7632 4320 Holiday Inn Resort Tel : 0 7634 0608 Kamala Bay Terrace Tel : 0 7627 0801 Karon Villa Tel : 0 7638 1139 Laguna Beach Club Tel : 0 7632 4352 Le Meridien Phuket Tel : 0 7634 0480 Pearl Village Tel : 0 7631 1379 Phuket Island Resort Tel : 0 7638 1010 Sheraton Grand Laguna Tel : 0 7632 4101 Thavorn Beach Village Tel : 0 7634 0486 Thavorn Palm Beach Tel : 0 7639 6090

Краби Phra Nang Inn Tel / Fax : 0 7561 2173 Rayavadee Resort Tel : 0 7562 0740-3

Самуи Central Samui Tel : 0 2230 5000 Imperial Samui Tel : 0 7742 2020-36 Poppies Samui Tel : 0 7742 2389 Santiburi Dusit Resort Tel : 0 7742 5031